Damtuh

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국화전

*재료소개 : 찹쌀 5컵, 소주 1/3컵, 끓는물 2/3컵, 국화, 대추, 시럽, 식용유 *요리법 1)찹쌀을 소금을 넣어 빻아 체에 쳐서 고운가루를 만든다. 2)국화꽃 송이는 색깔별로 구별해서 깨끗이 씻어 정리한다. 3)국화꽃은 꽃만 따서 찬물에 띄워둔 다음 건져서 사용하고 대추는 돌려 깎아 채 …


*재료소개 : 찹쌀 5컵, 소주 1/3컵, 끓는물 2/3컵, 국화, 대추, 시럽, 식용유

*요리법
1)찹쌀을 소금을 넣어 빻아 체에 쳐서 고운가루를 만든다.
2)국화꽃 송이는 색깔별로 구별해서 깨끗이 씻어 정리한다.
3)국화꽃은 꽃만 따서 찬물에 띄워둔 다음 건져서 사용하고 대추는 돌려 깎아 채 썰어 꽃 모양을 낸다.
4)팬에 기름을 두르고 반죽을 놓고 누르면서 지진다. 뒤집어서 익으면 위에 국화 대추를 얹어 무늬를 놓는다.
5)완성된 국화전을 시럽에 발라낸다.

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