Damtuh

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들깨국

*재료소개 : 들깨, 쌀, 땅콩, 잣, 소금 *요리법 1)쌀은 깨끗이 씻어 2~3시간 충분히 불려 물기를 뺀 후 곱게 갈아 놓는다. 2)들깨는 깨끗이 씻은 후 곱게 갈고 땅콩과 잣은 칼등으로 다져 놓는다. 3)밑이 두꺼운 냄비에 쌀 간것을 넣고 서서히 끓이면서 따뜻해지면 …


*재료소개 : 들깨, 쌀, 땅콩, 잣, 소금
*요리법
1)쌀은 깨끗이 씻어 2~3시간 충분히 불려 물기를 뺀 후 곱게 갈아 놓는다.
2)들깨는 깨끗이 씻은 후 곱게 갈고 땅콩과 잣은 칼등으로 다져 놓는다.
3)밑이 두꺼운 냄비에 쌀 간것을 넣고 서서히 끓이면서 따뜻해지면 들깨 간 것을 조금씩 넣어 눌지 않도록 저으면서 끊인다.
4)뜨거울때 그릇에 담고 소금을 곁들여 낸다.
*기타 : 환자식이나 이유식으로 사용할 때는 간 들깨를 고운체에 걸러 사용하면 더욱 부드러워서 좋다.

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