Damtuh

Food Info


표고버섯양념구이

*재료소개 : 마른표고버섯, 진간장, 조청, 고추가루, 참기름, 참깨, 표고버섯가루 *요리법 1)표고버섯을 미지근한 물에 설탕을 넣고 충분하게 불린다음 기둥을 제거한다. 2)버섯의 두꺼운 부분에 십자로 칼집을 넣는다. 3)진간장, 조청, 고추가루, 참기름, 참깨, 표고버섯가루를 넣어 양념장을 만들어 표고버섯을 재어둔다. 4)팬에 기름을 두른 후 …


*재료소개 : 마른표고버섯, 진간장, 조청, 고추가루, 참기름, 참깨, 표고버섯가루
*요리법
1)표고버섯을 미지근한 물에 설탕을 넣고 충분하게 불린다음 기둥을 제거한다.
2)버섯의 두꺼운 부분에 십자로 칼집을 넣는다.
3)진간장, 조청, 고추가루, 참기름, 참깨, 표고버섯가루를 넣어 양념장을 만들어 표고버섯을 재어둔다.
4)팬에 기름을 두른 후 양념된 버섯을 넣고 양쪽으로 노릇노릇하게 지젼낸다.
*기타 : 석쇠에 구워내면 더욱 담백한 맛을 느낄수 있다.

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