Damtuh

Food Info


냉이나물

*재료소개: 냉이, 소금, 초고추장, 된장양념(된장,참기름,다진파,다진마늘,깨소금) *요리법 1)냉이를 잘 다듬어 팔팔 끊는 물에 소금을 조금 넣고 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. 2)된장양념을 준비한다. 된장양념은 된장에 다진파, 다진마늘, 깨소금, 참기름을 넣어 골고루 섞는다. 3)데친 냉이를 반으로 나누어 반은 된장양념, 나머지 …


*재료소개: 냉이, 소금, 초고추장, 된장양념(된장,참기름,다진파,다진마늘,깨소금)
*요리법
1)냉이를 잘 다듬어 팔팔 끊는 물에 소금을 조금 넣고 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
2)된장양념을 준비한다. 된장양념은 된장에 다진파, 다진마늘, 깨소금, 참기름을 넣어 골고루 섞는다.
3)데친 냉이를 반으로 나누어 반은 된장양념, 나머지 반은 초고추장 양념에 골고루 배도록 손으로 조물조물 무친다
냉이, 소금, 초고추장, 된장양념(된장,참기름,다진파,다진마늘,깨소금)
*기타 : 냉이를 너무 오래 데치면 냉이의 색이 변하고 맛과 향이 떨어지므로 끓는 물에 잠깐 넣었다가 건지는 정도로만 데쳐서
찬물에 행구도록 한다.

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