Damtuh

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인삼나물

*재료소개: 수삼, 당근, 애호박, 다진파, 설탕, 소금, 양파, 깨소금, 마늘, 참기름 ,식용류. *요리법 : 1)수삼은 깨끗이 씻어 길이로 얇게 저며 썬다음 소금과 설탕을 넣고 살짝 숨이 죽을정도로 절였다가 물기를 짠다. 2)당근은 4~5cm길이로 얇게 썰어 소금에 절였다가 물기를 짠다. 3)애호박은 2와 …


*재료소개: 수삼, 당근, 애호박, 다진파, 설탕, 소금, 양파, 깨소금, 마늘, 참기름 ,식용류.
*요리법 : 1)수삼은 깨끗이 씻어 길이로 얇게 저며 썬다음 소금과 설탕을 넣고 살짝 숨이 죽을정도로 절였다가 물기를 짠다.
2)당근은 4~5cm길이로 얇게 썰어 소금에 절였다가 물기를 짠다.
3)애호박은 2와 같은 모양으로 썰어 소금에 살짝 절였다가 물기를 짠다.
4)프라이팬에 기름을 두르고 수삼과 야채를 볶으면서 파, 마늘, 깨소금, 설탕, 참기름으로 양념한다.

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