담터의 식품안전 관리 체계

담터 기업부설연구소는 고객의 건강한 삶을 최우선 가치로 삼아 원료 선별부터 제조, 유통,
판매 전 과정에 걸쳐 체계적인 품질 관리를 수행하고 있습니다. 또한 지속적인 설비 투자를 통해
가장 맛있고 안전한 제품을 만들기 위해 노력하고 있습니다.

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  품질기준 및 적합성 검증

  정기적인 품질기준 회의를 통해 기준을 높이기 위해 논의하고 있으며, 신규 원료에 대한 적합성을 검증합니다.
  또한, 식품 표시기준에 맞는 제품 표시사항을 표기하고 있는지와 영양성분 표시기준에 오류가 없는지
  AI를 활용하여 검증하고 있습니다.

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  개발회의부터 식품안전평가

  제품의 개발을 시작하는 회의부터 원료의 안전성은 물론, 안정된 품질로 제조할 수 있을지,
  소비기한까지 안전한 품질을 보증할 수 있을지, 용기의 안전성에 문제가 없는지 다양한 요소를 분석하여
  식품안전을 확보하기 위해 노력합니다.

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  최첨단 장비를 통한 안전관리

  최신의 고도 분석 설비를 갖춘 연구실에서는 식품의 안전을 위해 이화학적 실험과 미생물 실험을 진행하고 있습니다.
  제품의 맛을 확인하는 관능 검사를 실시하며, 상품의 기획 개발 단계에서부터 유통 보관 단계에 이르기까지
  전과정의 식품안전을 확보하기 위해 노력합니다.

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  영양성분 시험성적증명서

  고객의 건강한 식생활을 위해 당사의 제품 이용 시, 그 기준이 되는 영양성분표를 제공하고 있습니다.
  공인 시험 기관의 분석 자료를 기반으로 영양성분 정보를 체계적으로 관리합니다.

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  식품첨가물 사용에 대한 관리

  담터는 각국의 기준에 따라 안전성이 확인된 식품첨가물을 사용하고 있으며, 그 사용시에는 사용할 목적을 밝혀
  사용량과 사용방법을 확인하고 있습니다. 또한 식품의약품안전처 및 공인된 기관의 자문을 받아 소비자의
  식품안전에 대한 관심과 식품안전행정 동향에 맞춰 운영하고 있습니다.

사전예방적 모니터링